Pizza de chou fleur au jambon blanc et à la mozzarella

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 30 min.
Temps de cuisson : 35 min.

Ingrédients

- 1 chou fleur
- 1 oeuf
- Sel
- Poivre
- 40 g de parmesan râpé
- 4 c. à soupe de sauce tomate
- 1 boule de mozzarella
- 1 c. à café d’origan séché

Préparation

Préchauffez le four à 170°C. Installez le couteau dans la cuve du robot Cookeasy. Coupez le chou fleur en fleurettes et déposez-les dans la cuve. Mixez pendant quelques secondes. Versez ensuite le chou mixé dans un saladier et faites cuire 5 minutes au micro-ondes. Déposez la préparation sur un torchon propre et essorez le chou jusqu’à ce qu’il rende toute son eau. Dans un saladier, versez le chou essoré, un oeuf, 40 g de parmesan, du sel et du poivre. Réalisez une boule de pâte avec les mains et étalez-la, à la main, sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 minutes de cuisson. Étalez ensuite la sauce tomate sur la "pizza", ajoutez des lamelles de jambon blanc et des morceaux de mozzarella. Parsemez d’origan, salez et poivrez puis enfournez de nouveau pour 15 minutes de cuisson.